Организация питания в ДОЛ "Мечта"

Столовая расположена в отдельно стоящем здании. Обеденный зал столовой (площадь 250 кв.м) рассчитан на 200 посадочных мест. В зале установлены раковины для мытья рук. Питание 5-тиразовое с большим количеством свежих фруктов и овощей. Энергетическая ценность суточного потребления около 3 000 ккал. Для оценки полноценного питания проводится оценка питания в соответствии с накопительной ведомостью: ежедекадно в соответствии с представленными документами проводится корректировка питания детей. Меню согласовано с ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии». В целях профилактики гиповитаминозов и эффективного оздоровления детей проводят искусственную витаминизацию холодных напитков аскорбиновой кислотой. В целях организации щадящего питания продукты отваривают, тушат, запекают. Жаренных продуктов нет. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. В ДОЛ «Мечта» организован питьевой режим бутилированной водой, которая находится в корпусах в 5-литровых кегах. Для организации питьевого режима используются разовые стаканчики.

Примерное меню на 10 дней.

Прием пищи	1 день	2 день	3 день	4 день	5 день
Завтрак	Каша рисовая молочная, сосиска отварная, масло сливочное, хлеб, чай	Каша манная, сыр, какао с молоком, масло сливочное, хлеб	Макароны, сыр, масло сливочное,чай с молоком, хлеб	Запеканка из творога, какао с молоком, масло сливочное, хлеб	Омлет, колбаса докторская, сыр, масло сливочное, хлеб, чай с молоком
Обед	Борщ со сметаной, плов с говядиной, помидор свежий, компот из сухофруктов, хлеб	Суп вермишелевый, картофельная запеканка с мясом, огурец свежий, компот из сухофруктов, хлеб	Рассольник со сметаной, картофель отварной с маслом, печень тушеная, морс из клюквы, хлеб	Суп гороховый, капуста тушеная, котлеты мясные, компот из сухофруктов, хлеб	Суп крестьянский, пюре картофельное, котлеты рыбные, напиток клюквенный, огурец свежий, хлеб
Полдник	Сок, печенье	Сок, пряник, яблоко	Сок, яблоко	Кисель, банан	Сок, печенье, яблоко
Ужин	Картофельное пюре, рыба тушеная с овощами, огурец свежий, чай, хлеб	Каша гречневая, оладьи из печени, огурец свежий, чай с лимоном, хлеб	Голубцы, огурец свежий, чай с сахаром, хлеб	Каша рисовая с маслом, рыба тушеная с овощами, помидор свежий, чай, хлеб	Плов с говядиной, помидор свежий, чай с сахаром, хлеб
2-ой ужин	Йогурт	Кефир	Ряженка, печенье	Йогурт, булочка	Кефир

Прием пищи	6 день	7 день	8 день	9 день	10 день
Завтрак	Каша пшенная молочная, сыр, масло сливочное, хлеб, чай	Макароны, сыр, масло сливочное, хлеб, чай	Запеканка морковная с творогом, сыр, масло сливочное, кофейный напиток с молоком, хлеб	Каша овсянная с молоком, сосиска отварная, масло сливочное, хлеб, чай	Омлет, зеленый горошек, мсало сливочное, хлеб, какао с молоком
Обед	Свекольник со сметаной, Ёжики из говядины с рисом, компот из сухофруктов, хлеб	Суп русский, гречка отварная, гуляш из говядины, огурец свежий, компот из сухофруктов, хлеб	Суп овощной, капуста тушенная, шницель мясной,компот из сухофруктов, хлеб	Борщ со сметаной, пюре картофедбное, кальмар тушенный с луком, огурец, компот из сухофруктов, хлеб	Суп гороховый, вермишель с маслом, печенб тушенная, компот из сухофруктов, хлеб
Полдник	Сок, яблоко	Сок, пряник, апельсин	Сок, банан	Сок, яблоко	Сок, банан
Ужин	Пюре картофельное, рыба тушенная с овощами, помидор свежий, чай, хлеб	Пюре картофельное, кальмар тушенный с луком, помидор свежий, хлеб, чай	Макароны отварные, пудинг из говядины, огурец, чай, хлеб	Плов с говядиной, помидор, чай с лимоном, хлеб	Пюре картофельное, Рыба тушенная с овощами, огурец, чай, хлеб
2-ой ужин	Молоко, пирожок с яблоками	Ряженка	Йогурт, печенье	Ряженка	Молоко, печенье

Купить путевку